Een unieke SAAMensmelting van twee culinaire werelden

"Gooi" een aantal gerenommeerde chefs en sommeliers bij elkaar en er ontstaat iets unieks... 
Dit najaar zal een bijzonder restaurant geopend worden, eentje waar Zuid-Afrika en Amsterdam samenkomen. Zo is ook de naam ontstaan SAAM (South Africa - AMsterdam), dat tevens letterlijk ‘samen’ betekent in het Afrikaans. Het team achter dit restaurant heeft een duidelijke visie voor ogen en aan ervaring geen gebrek. De keuken staat onder leiding van executive chef Margot Janse en wordt aangestuurd door chefs Jasper Hermans en Thomas Kooijman. Daarnaast staat er een team van top sommeliers klaar, bestaande uit Koen van der Plas en Max van Bockel, om de gasten van SAAM restaurant te voorzien van de mooiste wijnen die Zuid-Afrika en Europa rijk zijn. Rozemarijn Wessels neemt de... Lees meer